Smeg SEFR536X Mode d'emploi télécharger pdf (Page 7)

De antiborrelkuip in roestvrij staal

De kuip in roestvrij staal is een belangrijk onderdeel van uw friteuse

met koude zone. Haar bijzondere vorm werd speciaal

geanalyseerd en ontworpen voor een maximaal gebruik van de

koude zone en een maximale veiligheid, waarbij wordt vermeden

dat de olie tijdens het gebruik van de friteuse over de rand borrelt.

Dit exclusieve model werd gedeponeerd.

Alle esthetische kenmerken die aan de kuip haar unieke uiterlijk geven

(buigingen, hellingen, hoogteverschillen) beantwoorden aan een

reeks technische vereisten. Hoofddoelstelling is het in bedwang

houden van de opspattende olie op het ogenblik dat ijs- of

waterdeeltjes in de frituurolie terechtkomen. Dat gebeurt

bijvoorbeeld wanneer diepgevroren producten of producten die

veel water bevatten, gefrituurd worden.

De kuip bestaat uit 5 zones:

De bodem van de kuip : Rondom de bodem van de kuip werd een groef

met een diepte van 11 mm aangebracht. Daarin

worden afvalstoffen verzameld en opgeslagen.

Het olievolume in de koude zone kon daardoor

met 0,4 liter worden teruggebracht.

Bovendien zorgt de groef voor een uitstekende

stabiliteit van de kuip.

De koude zone : De laag olie onder de weerstand beweegt niet.

Wanneer het verwarmingsvermogen maximaal

wordt aangewend, bereikt de temperatuur in de

opslaggroef voor afvalstoffen 70°C.

De warme zone : Een warmtevolume van ongeveer 3 liter olie,

dat ononderbroken door een convectiebeweging

wordt gemengd, maakt het mogelijk om zonder

belangrijke afkoeling van de olie 750 gram

frieten in een keer te frituren.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

Pas de commentaire

Smeg SEFR536X Mode d'emploi Page 7