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Use

Predefined program table

BREAD

DESSERTS/PASTRIES

FISH

Subcategory Cooking

Weight

(Kg)

Function Level Temp. (°C)

Time

(minutes)

Focaccia -

1 Turbo 2 180 25

Leavened bread -

1 Circulaire 2 200 30

Subcategory Cooking

Weight

(Kg)

Function Level Temp. (°C)

Time

(minutes)

Biscuits -

0.6 Turbo 2 160 18

Brioche bread -

1 Fan assisted 2 180 40

Bundt cake -

1 Fan assisted 2 160 60

Croissants -

0.6 Circulaire 2 160 30

Meringues -

0.3 Turbo 2 120 90

Muffins -

0.5 Circulaire 2 160 18

Profiteroles -

0.5 Turbo 2 180 70

Sponge cake -

1 Circulaire 2 160 60

Strudel -

1 Static 2 170 40

Tart -

0.8 Static 2 170 40

Subcategory Cooking

Weight

(Kg)

Function Level Temp. (°C)

Time

(minutes)

Fresh fish -

0.5 Fan assisted 2 160 35

Frozen fish -

0.5 Circulaire 2 160 45

Monkfish -

0.8 Circulaire 2 160 60

Sea bass -

Circulaire 2

160

Snapper -

Circulaire 2

180

Turbot -

Circulaire

160

1 2 ... 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 ... 51 52

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